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詳細資料ISBN：4711213298011 叢書系列：簡單做菜 規格：平裝 / 168頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 聚餐時除了端出拿手的好菜，多少也希望能做些不一樣的料理，但是一般宴客菜給人的感覺很困難，大部分都是些功夫菜，自己在家做不是耗費時間就是技巧、火候難以掌控，到底要怎麼做才能端出一桌體面的菜，但又不必把自己搞得灰頭土臉、手忙腳亂？就讓大廚教你，做什麼菜最能賓主盡歡。 聚餐菜其實並不一定都很困難，只要掌握技巧和方法，即使是簡單的家常菜，稍做變化和裝飾後，也能像餐廳菜一樣賣相佳，而且自己在家做不用擔心食材新鮮和衛生問題，也少了食安的疑慮，除了聚餐宴客時可以端上桌，平常在家想吃也能隨時做。兼具美味、特色與好手藝的聚餐料理一端上桌，除了讓主人有面子，也能讓客人吮指回味。 主要內容分為： 熱門聚餐美食 澎派功夫料理 簡單下酒配菜 另要教讀者們料理的關鍵、食材的選擇搭配……等，豐富的做菜技巧，做聚餐菜也能輕鬆偷吃步。 |
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