摘野菜．食野味：400種野菜辨別與食用圖典百科(第二版) ▼最新上架▼－

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詳細資料ISBN：9789865712914
規格：平裝 / 192頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 二版
出版地：台灣
內容簡介　　台灣是個資源豐富的美麗寶島，四周環海，山脈眾多，不僅山光水色一覽無遺，山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方，那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。　　★觀賞野菜趣　　　　走在路上，人行道旁的樹木蓊鬱、或許還會寄生著許多有趣的植物；走出戶外，吸收芬多精的同時，你是否注意到週遭美好的那些翠綠植物呢？有的開著花兒搖曳生姿、有的遍布滿地隨處可見、還有的極為稀有相貌特殊，野生的翠綠一直陪伴在我們生活的美麗寶島　　★食用野菜趣　　　　拾野菜也可食野菜，你知道那些野菜佳餚，肉絲炒水蓮、山茼蒿是火鍋最佳良伴、金針花能煮湯炒菜，仙人掌也能製成熱賣冰品、紫蘇葉能釀酒醃菜、酢醬草能解渴清熱　　★保健野菜趣　　新鮮野菜或許難辨認，但那些時常被作為中醫保健、補身入藥的珍寶你一定要知道。杜仲茶能治腰痛，何首烏能補氣養身、天門冬能美白潤喉，這些都是來自大自然的養生聖品　　走遍各地、歷時三年，專家實地摘採與拍攝的第一手野菜圖典　　教你辨識野外常見野菜，安全摘採、放心食用，味蕾嚐鮮，身體也能常保新鮮　　【400種野菜的精闢介紹】　　種類豐富，常見、罕見的各種野菜大集合　　【季節野菜、摘採方式大蒐錄】　　食用部位、生長季節、生長月份指南，摘採技巧與技術　　【有毒植物與中毒症狀的鑑別與防治】　　不認識、久放的、受汙染的不要吃、品嚐即可勿過量，中毒症狀、毒性分析和防治方法　　【詳細的野菜食用方式與宜忌】　　生食與涼拌、炒食或蒸煮、醃漬、入餡、製甜品、釀飲品　　【寫實圖鑑與辨別指南】　　清楚的野外實地拍攝圖片、植物特徵介紹與易混淆植物的辨別方式　　【野菜品種、科目細目分類】　　種子植物和孢子植物，科別、屬性查閱清楚便利

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